Recette de stollen de massepain de Noël
RecettesType de platPainPain au levainC'est notre recette familiale de stollen fourré à la pâte d'amande. Il fait deux gros stollen ; si vous n'en voulez qu'un, utilisez la moitié des quantités mais vous risquez de le regretter plus tard !3 personnes ont fait çaIngrédientsFait : 1 stollen4 (8g) sachets de levure sèche active 150ml de lait tiède1kg de farine nature150g de sucre semoule1 pincée de sel360g de pur beurre (ghee), fondu et refroidi500g zeste de citron émincé500g de raisins secs100g d'amandes en poudre3 cuillères à café de rhum1 citron zestéPour la garniture :200g de pâte d'amande70g de sucre glace1 cuillère à café de rhumPour la garniture :2 cuillères à soupe de sucre glace fondu, au besoinMéthodePréparation :30min ›Cuisine:1h ›Temps supplémentaire :1h30min › Prêt en :3hEn petit bol mélanger la levure et le lait et remuer.
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